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和记官方网站:今年的疫情给餐饮业带来了前所未有的严重冲击

时间:2022/9/20 17:35:15  作者:  来源:  浏览:22  评论:0
内容摘要:第七届鲁菜美食文化节20日在有“中国鲁菜之都”之称的山东济南举行。国内餐饮行业学者、餐饮专家等齐聚济南,探索和传承千年鲁菜文化和经典技艺,推动餐饮消费升级,构建餐饮产业生态系统,推动餐饮业高质量发展。根据国家统计局最新公布的数据,今年8月,全国餐饮收入3748亿元(人民币,下同)...
第七届鲁菜美食文化节20日在有“中国鲁菜之都”之称的山东济南举行。国内餐饮行业学者、餐饮专家等齐聚济南,探索和传承千年鲁菜文化和经典技艺,推动餐饮消费升级,构建餐饮产业生态系统,推动餐饮业高质量发展。

根据国家统计局最新公布的数据,今年8月,全国餐饮收入3748亿元(人民币,下同),同比增长8.4%,由负转正。中国饭店协会会长陈新华在视频演讲中表示,今年的疫情给餐饮业带来了前所未有的严重冲击。在原材料价格上涨和人员短缺等极端不寻常的情况下,预制菜肴的新轨道迅速发展。成为引领餐饮企业扩大利润空间的“新蓝海”。和记官方网站

济南市商务局局长孙展宇介绍,中国饭店协会与济南连续举办了3届中国美食节和6届中国鲁菜美食文化节,促进了济南饮食经济、文化和餐饮业的发展。济南的餐饮收入约占山东的20%。在餐饮品牌推广和餐饮供应链服务方面,济南处于山东餐饮行业的前列。全国有影响力的餐饮品牌。孙战雨表示,今年中国鲁菜饮食文化节的主题是“弘扬鲁菜文化,促进餐饮消费”,将通过高峰论坛探讨鲁菜供应链的发展趋势和预制菜的转型;校园,传承工匠精神,固定鲁菜记忆,倡导节约粮食,抵制粮食浪费。同期还将举办“美食嘉年华·全民吃季”、“老城老味”民间烹饪大赛等活动。

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